Chile será sede de la Cumbre Mundial de la Leche 2025
La cita será organizada el Comité Nacional de la Federación Internacional de la Leche, formado por el Ministerio de Agricultura, Fedeleche y el Consorcio Lechero, entidad que tiene la secretaría ejecutiva.
Chile será sede de la próxima Cumbre Mundial de la Leche, encuentro organizado por la Federación Internacional (International Dairy Federation o IDF, por sus siglas en inglés) y que se realizará en Santiago, entre el 20 y 25 octubre de 2025.
La última versión de la cita, efectuada en Francia y recién concluida contó Con la participación de 1.600 expertos de más de 60 países y culminó con la firma de una declaración sobre sustentabilidad láctea llamado “Declaración de París”, y que sucede a un anterior documento emitido en 2016 en Rotterdam, Holanda, también suscrito por el Gobierno de nuestro país.
Entre otros aspectos, el acuerdo -promovido por la IDF y la División de Producción y Salud Animal de la FAO– reconoce el llamado de la ONU para acelerar la transformación de los sistemas alimentarios como un factor clave para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.
Se estima que 130 millones de granjas en todo el planeta, que emplean a mil millones de personas, serán responsables en este siglo de alimentar a miles de millones de seres humanos en los cinco continentes, según el documento. Chile es uno de los países con avances más significativos en la materia, impulsando acuerdos de producción limpia y la certificación de sustentabilidad adscritos por sus principales actores de la cadena.
Chile recibe las llaves de la Cumbre
Sergio Niklitschek
De esta forma, será la primera nación sudamericana en acoger el mayor encuentro de la industria láctea global, un sector que, de acuerdo a Naciones Unidas y su Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), tendrá un rol esencial en la erradicación del hambre y los sistemas alimentarios en la era de la crisis climática. Todo esto en un contexto desafiante, con el retroceso experimentado en ámbitos como la desnutrición infantil a escala global.
La subsecretaria de Agricultura, Ignacia Fernández, quien representó al Gobierno de Chile durante la firma de la declaración, expresó que la organización de la próxima cumbre mundial va en la línea del compromiso país de avanzar en la sustentabilidad del sector agropecuario, especialmente en el ámbito lechero gracias al programa Chile Origen Consciente.
“Poder organizar una Cumbre en Chile es una invitación a otros países de América Latina a sumarse a este tipo de foros, dar más flexibilidad y promocionar de mejor forma lo que representa el sector lácteo en nuestro país”, enfatizó Fernández en el cierre de la cumbre 2024 y que supuso la presentación de Santiago como la capital que recibirá la comitiva en 2025.
La delegación nacional, compuesta por 18 representantes de entes sectoriales, empresas privadas e instituciones públicas, recibió de manos de las autoridades de la Federación Internacional de la Leche la llave que en forma simbólica da el pase para la próxima edición de la cita, que se realizará entre el 20 y 25 de octubre de 2025 en Santiago.
Sergio Niklitschek, presidente del Consorcio Lechero, subrayó que la industria local “tendrá la enorme responsabilidad y el compromiso de ser anfitriones de un congreso mundial que tiene un estándar altísimo de calidad y que tenemos que mantener. Tenemos la expectativa de realizar un evento de clase mundial como hemos visto este año en Francia y el año anterior en Estados Unidos”.
Fuente: www.portalinnova.cl
